朋友买了几个螃蟹过来 肉还挺肥 不过是冻切的 就做个葱姜蟹 还真的很鲜呢
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. I1 V& k6 v& M. A螃蟹切好
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( r0 |$ k8 X2 |- Z& o! B然后姜切丁 和螃蟹拌在一起 打个鸡蛋 加少许生粉 和匀
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% b; p( t4 f3 {+ y烧一锅油 6 7成热 把螃蟹过油 捞出 锅中留油少许 下葱姜炒香
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& V% m% d5 T3 c. J6 b倒入螃蟹 喷料酒 大火翻炒 加盐 味精 糖适量 然后 加高汤小半碗 盖盖闷到螃蟹入味 大火收汁 即可  L3 b6 z3 P3 n6 p' y
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