过年风景旧曾谙

　　岁月流逝，星转斗移，虽说移风易俗至今，但在物质生活普遍提高的今天，
先前过年的那种情景，现在想起来依然是一幅幅不能释怀的民间风俗图画。

　　细想起来，老镇的过年，是从冬至开始的，“冬至大如年”嘛。为什么这样
称呼呢？那时候物质文明还没有能达到丰衣足食的程度，于是人们说：冬至夜，
有的吃，吃一夜，补一年，没得吃，冻一夜，饿一年。那时的冬至夜吃什么呢？
番薯、芋艿和鸡。番薯可以一锅烧，也可以塞进缸灶的炭火里烧。芋艿是用腌菜
卤浸过的，烧熟了鲜香无比。鸡是童子鸡，童子鸡杀白，佐以黄姜、葱白、红酒、
还有盐，搁到粗陶钵头里，却不放一点水。铁锅里放一斤白花花的白盐，也不放
水。

　　钵头放在盐上面，柴炉生火闷两个时辰，等到揭开锅盖，鲜汤盈盈中的鸡已
经熟了。其时，屋外朔风怒吼，屋里奇香弥漫。当然，这并不是人人都能享有的
口福，那么，谁又能消然这只被叫作“神仙鸡”的尤物呢？家里的小男人。那年
我１６岁，母亲说吃了这只鸡你就大男人了，以后家里的活你可得多担一了。当
时，并不理解成人的含义，只觉得那鸡的味道，实在是好，可如今却怎么也吃不
出那时的味道。看到两个弟弟馋着嘴看我吃鸡的样子，心想１６岁成人便可以吃
鸡了，要年年成人有鸡吃该多好啊。现在回想起来，１６岁冬至吃鸡，乃是民间
的一个成人仪式罢了。

　　腊月廿三，是“掸尘”的日子，“掸尘”是洒扫庭院，除旧布新。内容有掸
灰尘，捞蛛网，折洗被褥等。我们哥弟几个打扫房子后，用旧报纸把房间糊得像
新的一样。年画是要贴的，是年丰人寿有余一类的，但主要还是贴毛主席像，党
的恩情记心上，吃水不忘挖井人之类的。但这天最重要是贴的是送“灶界菩萨”
上天。“灶界菩萨”便是灶神。“灶神”是玉帝的特使。玉帝于腊月廿五下凡巡
视民间善恶，主要先听“特使”灶神的汇报。这样，人们对灶神的态度，便关系
到各家的祸福。

　　腊月廿四是灶神去向玉帝禀报的日子，于是，家家户户便忙送神。老镇的灶
头设有神龛，供着的是红纸印制的灶神马。祭灶时，供上三果之素，三果即福桔、
黄菱肉、荸荠；三素即番茄、木耳、千张。黄菱的肉壮如元宝，千张也要折成元
宝壮，意味发财。当然最高兴的还是孩子们，因为这一天有糯米饭吃。

　　春节一天天临近，老镇过年的气氛也日浓，时不时响起空气爆炸的闷响，那
便是爆米花的声音。街头巷尾有内容丰富的糖果在招徕小孩，摊贩们给五彩缤纷
的气球打足了气，在装点着摊位，还有在排队购买肥皂、猪肉、火柴等各种凭票
供应的物质，人们不想在年终时遗忘了这些票证，便想在过年前买回来充实一下
家底。那时候的人们想法真的是很单纯。

　　年夜饭是考究的，倾其家中所有，表现的是一年的辛苦，一年的希望、快乐
和对来年的祈求。十碗八碗，蒸熘烹炒，荤素齐备。在这样的晚餐中，小孩也可
以沾点酒。喝着酒吃着菜，大人开始分红包。在老镇，母亲总是烧很多的饭，吃
不完，盛在饭蓝里高高挂起，意味着，一年吃不完，年年有余。

　　在年初一的早上，母亲把新衣服放在床头，见我们醒来，便拿了草纸在我们
嘴上擦，说过年了，可不能骂人啊！你看这便是那时过年时的文明素质教育。不
过，现在的教育早已渗透到了日常生活中了。

[ 本帖最后由 七月又十四 于 2012-11-15 21:13 编辑 ]

本帖最近评分记录

• 孤舟二叶 原创 +1 补分 2012-11-15 22:07
• 孤舟二叶 贡献 +1 补分 2012-11-15 22:07
• 七月又十四 金币 +10 不管你是否接受，红包敬上~ 2012-11-15 21:14

深秋初冬，秋高气爽，天气晴朗，让我呼吸大自然赐予我们的美好空气，这个时候哪怕是一片即将秋收的稻田也是那么的美丽，令人陶醉！

红心送上。

        俺家里人把“冬至大如年”叫“冬大过年”，是广东白话文的说话，事实上也是，很多村子里的人都在冬至那一天杀俩鸡，过年才杀一只鸡。

         楼主所描述早上用草纸擦嘴的事，我们家乡就没有，但大年初一不让骂人却是的确有。

本帖最近评分记录

• 孤舟二叶 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2012-11-19 15:05