软炸鲜蘑-全程图解
+ y0 s: {8 A* h9 U# h/ s( _制作过程:准备葱花和姜末。& u% G2 D! d2 Z$ m! B( ]
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平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦
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放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
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  Z  m* l+ o3 V  r; S* C3 O继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。' u3 L+ C& N! A* k8 r

& ~2 g6 M( ?$ \* l$ j- E$ f炸好了是这样的，味道很好!/ T. c2 x' r4 }4 K, Y6 V' c

这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？1 @; v8 N% Y! m# O9 B9 }
谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊