3 q' K" N/ l$ Z0 m, F主料：
  H5 ?: _" y! d4 T2 u猪肚、仔鸡。
( q1 F; j# Q( u7 P配料：
% K4 {6 N, h2 v3 D# |! l白胡椒粒、水发黄豆。+ A+ F/ @& ?( c7 i9 ?
调料：
" w3 ]) J' d7 y八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜。' @5 ^7 d; _( G- A7 C7 P
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/ L) H+ b8 ]0 B: t/ S做法：9 a; t5 e. b& l# D) h, ]
1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味；% M# B) j# |2 h! K# K

) }3 e4 j) B0 I$ l( h2 k( h& n2、仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。
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3、鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口。
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9 r. E2 _/ W; L. D) T8 U1 ]2 x4、沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘沙锅底）。约1.5小时煲好。
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[ 本帖最后由 6722814189 于 2010-8-23 16:13 编辑 ]

哇~这道菜楼主都能整出来，真是了不起呀。

我可是张国强和王宝强的粉丝呀，这点儿事儿难不倒咱，哈哈。

材料易得，烹调方法也不复杂，营养又好味，值得学习

简单容易学,应该是冬季时令的补品!回家研究哈,等立秋后做来孝敬哈老人

在南方好多餐厅就做这个菜，好像是客家菜的一种啊，有时间要去尝尝。

终于知道这道菜是怎么回事了，以前没听说过这道菜，看电视的时候还问了很多人，可能我们这边不吃这道菜，居然没人知道

肚很难洗。外面处理的又不放心。所以这种菜基本上只能看看而已吧

这样也可以，居然把电视剧里的东西都搞出实物了，不错。

呵呵，要不然说中国能人多啊，这么有创意的菜都能想出来。