广式回锅肉的制作材料：
0 g9 o; g, z6 r8 L5 s$ b9 I/ Y主料：猪通几! l; `3 f! O5 K" f+ |
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
8 e: s1 B, T1 x+ B调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精/ f; \9 N9 v; f9 W$ B7 A8 m

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广式回锅肉的特色：$ z2 n6 r6 x7 ?' l; ?4 a
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
" ?  c5 r% k8 I, o. g: g: S/ j教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃2 D' ]' @; z7 `  s" {, H& M% G2 Y
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
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2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； ( t9 t/ T& c& M9 C0 c# v/ m
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3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
1 \+ A( c  K6 [7 ^! Q! Z$ [: L- I楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。