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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
# s2 ^  L% N5 L# S30来元钱买了半条牛里脊:
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去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋1 c: U0 X4 c4 |6 S. p2 Q3 m" _
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) L$ w3 s' u) h, j8 o加料腌
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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯! ~! @2 A  d  n& v( ?7 Q

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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味4 S! _7 S$ o( H3 J3 h2 o3 E
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可以开烤了吧? / u, _) s  f- f# H

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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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继续哦!
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! l* C. z; [% b9 b我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。: S! C( t, K2 r& }2 p$ J: J
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' X5 D/ L0 o2 V/ `+ w. `* q( ?: w# @加黑胡椒酱?什么吃法?5 y! V  H" O/ N, L, a
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!- X7 `+ U0 h  d& Y: }8 J- w6 _
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  & U" V, C; k) U/ A3 i2 e5 l2 }# I! Z
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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