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[热菜] 蒜香烧鲶鱼[8P]

waxx8540

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41楼 大 中 小 发表于 2011-4-18 18:37  只看该作者
楼主的这种鲶鱼现在在我们这边已经很少了,不常吃的上,前年去广西苹果,那儿到处是,这鱼肉嫩,味道也很好.

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kylin2love

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42楼 大 中 小 发表于 2011-4-18 19:51  只看该作者
上次去家常菜馆吃过一道鲶鱼，居然很腥，太让我失望了

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flysuntech

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43楼 大 中 小 发表于 2011-4-18 22:26  只看该作者
做的这么好，鲶鱼那能做的这么好，真是难得啊。

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lzy55427

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44楼 大 中 小 发表于 2011-4-19 08:59  只看该作者
我老家在海边，一般不吃淡水鱼，除了鲶鱼。鲶鱼是我感觉最好吃的淡水鱼了。

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Archangell

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45楼 大 中 小 发表于 2011-4-19 11:17  只看该作者
鲶鱼比较腥，做法这样可以掩盖鱼的腥臭！！
6 X& v& o& q5 ]. z晚上买头回去试试！
" t* f6 v; a+ z9 z0 J不过看起来有点辣！

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帅海海

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46楼 大 中 小 发表于 2011-4-19 19:06  只看该作者
楼主，成图是整条的，原料是切断的，不是一条鱼吧。

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bloodskyblue

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47楼 大 中 小 发表于 2011-4-19 19:17  只看该作者
鲶鱼自己在家也做过，但是总也做不出鲶鱼的香味来，我觉得楼主这样用蒜烧，如果没有处理好鲶鱼的话，可以用蒜把味道盖住，但是却又少了鲜味。

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xiaobai580413

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48楼 大 中 小 发表于 2011-4-20 00:01  只看该作者
鲶鱼确实很好吃啊，楼主的方法真的很好，支持一下

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943358814

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49楼 大 中 小 发表于 2011-4-20 11:56  只看该作者
在外边饭店里吃过这个菜,鲶鱼好象不太好做,弄不好会有很重的土腥味.

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mp-15

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50楼 大 中 小 发表于 2011-4-21 14:19  只看该作者
为什么没看见姜片呢  去腥啊

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