[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料： # x' r5 T) \% L

5 ^$ B6 z: _' V, X. L香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。% u* p  ^: g3 e) z& Y& h
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制作流程：
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* F5 i5 ?! A1 H①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。1 F1 w9 J: ^0 `7 }8 y

; B4 T$ e5 _2 F, V* a1 W. |②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 5 P/ ?- t1 [0 e6 Z+ b8 Y6 R

. _% b; k. F! f9 n: \% }! {③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。