准备材料
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大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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% V7 _3 A& e6 k3 x- y" p- R M- ? 排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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9 }/ _) \( k! o- Q7 g 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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( [# e$ |. A8 Y% u+ X& A 这个生粉
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然后准备一个空盘
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T! N C6 u- J- W6 z& ]* c( _ 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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- j* k0 z, o# s+ b$ M: n 用这个,有的买的哇
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$ i5 Q3 p9 Z k1 L# T 拍拍,两边都要均匀
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/ F& U" @8 g3 ^/ a/ v0 \ 然后下锅炸= =
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+ S) V2 Z& v! `0 @( A& U# \ 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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F6 I% ~0 Y) Y8 o: c" N3 V 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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炸到金黄色
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6 }1 c0 [2 k/ P 出锅,卖相不太好
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咬一口,没我妈炸的好吃= =
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