香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 3 t9 K* I1 |* o

  ^& d" {/ \, R2 m材料：
; W* G& T9 C: C* J1：牛腩切小块，飞水
( g8 x! k! i0 P5 p3 n% ?2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里, b" U" s' l. N8 |
3：水发香菇若干个9 p4 f) B+ }) ~
4：土豆切块4 O1 B( @5 S4 q% X% X: v0 M
做法:/ F1 @9 \( Y( T
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒$ ^. G/ f$ F; l* j
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
& k+ m- I; W6 I3 y7 R3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉7 |+ [# _4 M- N% m+ n- r. P
水开后，扣盖小火焖+ h; J, @4 _  ^& b3 v9 b
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P