炝芦笋

炝芦笋

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用料:
; S# R4 x. g+ C. _1 l9 e# [1：芦笋400克，去老根洗净备用。* p" x3 |% o% c
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。  Z; b9 m! `0 {" l; d: a
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 1 @/ i4 z- z1 F0 {4 Z# d- q

* P* m, i; P' k, v做法：
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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爽脆可口。
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