台湾盐酥鸡材料： / G+ n; U! n. w) S0 Q
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鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 8 s9 M  T) \+ ^* y
生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔 " N; S, J9 I* M& a% c& e

/ m" J, q8 S9 ^3 m1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） 9 s$ H& a# ?5 J

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) _  w* s. Y0 [: Y( k, |+ u7 h2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） ( F* S: d  K) _  X* l+ B- _: q
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3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 ) u- J0 S/ ?7 i( h

6 _1 B% r/ w2 b- e$ M. w4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
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/ G; ]; _! Y+ B5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 ( |- x$ g5 N" b  Y

2 c5 |; S2 T, p4 C4 `: f- U6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。
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) P9 o8 I. Q1 w  V* ^特别提示： 6 j: ^% c4 s7 e$ Z
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( Y/ o$ G5 a" C+ o: u九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。 9 E7 V! D" D* ~; i  l2 _$ J- ~
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!