杏仁鱼柳

我用的是mahi mahi鱼，其他的鱼柳也成哈。5 T$ Q) H/ G3 {2 d! E

5 Q8 b" C/ h( g" ]7 D6 v4 I做法：1）鱼柳用纸巾轻轻拍干水分，用点儿盐和胡椒粉腌上几分钟。
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6 M  n; j! a8 ]* J5 f+ t1 i3 Y( X5 _, F) c2）把腌好的鱼柳先沾面粉再斩蛋液，摆到防粘的烤盘上，然后，撒上芝士粉，撒上一层杏仁片
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0 H3 x2 K) [0 `9 [' p9 h' W3）放到烤箱里，用烤箱的上火烤到鱼肉熟了即可，我烤了大约5－7分钟（同时做别的东西，没太注意时间），鱼肉烤的倒是合适，但是杏仁片有点糊掉。
% c6 _" [  e* t5 f下回我会试试先把鱼肉沾了面粉和蛋液后，用锅稍微煎一下，然后再撒杏仁片入烤箱烤，应该就会比较同步了。- N7 T$ J9 I/ W2 h" A

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