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6 T& z8 B  `3 z* u7 @原料：猪手、红皮花生米、红枣、生姜、香葱。
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调味料：花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖。3 [) k, U  x( H6 c3 \

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9 }5 M7 p/ ?# s1 X1 @) X3 p3 D& j制作步骤： : {, u, z9 ]; z$ S% ~7 s
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　　1、花生和红枣洗净，将花椒，八角，香叶和桂皮洗净后放入一次性料包中，生姜、葱洗净，切片、切段；
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3 \0 x! G: h8 E5 M$ G+ ^. a1 T( G2、猪手剁成小块，放入开水中焯烫5分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用；
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3、锅中放入少许油，将生姜片、葱段入油锅煸出香味；
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( Z/ @* L) c; c6 c2 a" h4、把洗净的猪手块放入锅中，不停的翻炒，倒入少许料酒继续翻炒均匀；4 s* ?! _' P, T/ T

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1 Y$ \' h2 B5 d$ A5、倒入生抽，老抽翻炒均匀后，一次性加入适量的开水，再把冰糖、香料包、红枣、花生米一起放入锅中，搅拌均匀，大火烧开后，中小火炖煮约2小时即可。
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+ s9 I% g1 s) l3 f" Y  b6 [注意：
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/ @* {- X1 [7 i) _, y+ R# n　　猪手当中含有大量的胶原蛋白，经常食用会让皮肤变得有光泽，有弹性；
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　　要想猪手好吃，炖煮的时间越长越好，如果时间不够，就会影响口味； 6 Z* V3 f4 @* {' n, r2 Z0 r
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　　猪手处理不好，会有股骚味。因此一定要经过开水焯烫，这步千万不要省略。

做的绝对有食欲，颜色也好看，而且猪手具有滋补美容效果。

以前一直以为这个菜会很腻，偶尔吃一次后感觉不错，就爱上这道菜了。最后这个盛器挺好，配色配图都有专家水准。

猪手的热量其实不高。这个菜在冬天过年的时候适合进补。还有豆子。吃起来都好补的

看起来颜色好漂亮，简直就不像是炖出来的。不过这种炖法，其实也可以算是卤了。

猪蹄看起来很入味啊  ! r/ V$ W5 d( |6 A  k6 G# j. [. Z
可惜我不喜欢吃红枣  花生也不喜欢做湿的  不过猪蹄很喜欢啊