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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。2 d/ A7 K& `& ~* J" Q  q# q! w. Q
30来元钱买了半条牛里脊:
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* |0 O/ y' G. R8 P8 X去筋膜的确比较麻烦!8 u7 F# p0 Z! n( Y

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# r2 y% w( l/ o- S; X横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋; W  ]8 A2 M& {2 r& n, q# w3 d
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$ D) S: N4 {9 C5 P  {0 v* O1 V剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯0 y: H. e5 M/ ]7 k
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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味, N) w' z2 S$ d" q% Z7 _9 `
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可以开烤了吧? 4 H& w* @/ ^. q! x' `# j( K

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+ x# {' W- M( `. g3 E: H$ S一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯" r: l3 W# U- X; M
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:4 H6 r  D3 J0 K4 b' T- v9 Q
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2 i$ I7 X8 @& r" S来!烤之。。。
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继续哦!& j5 D( j2 r8 h3 D2 g) W

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8 |8 C3 E0 q5 P# B( h我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
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6 G0 @$ C! t. f9 G$ o我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。! y  z7 R% x& B: R; V$ e$ J
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* O, P" t* h4 `; V加黑胡椒酱?什么吃法?2 J& f. r- {  W  h1 K- A6 F& Z
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+ S; [* i4 G. f. m" q2 O4 r9 F最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!; ~- z4 W& R4 t" A, q3 b& `
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
3 j% r* o: d7 |   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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