桃酥

　　原料：
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% g6 W4 X% g: k　　1、低筋面粉 600g
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* v+ {  J0 }: A3 m0 P　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
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　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 . w" @  x6 q( R2 b1 w8 K# |
酥油比较香） ) U6 E, K9 K9 q8 H( {

9 {6 Z7 t$ X2 L( ~+ x: t　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） 9 v  H- M) t' d/ r- D9 ^3 d  Y

3 D6 ~& H3 {* o　　5、泡打粉 6g
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. v$ G$ m+ b  d& ?" c/ W! I　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） / |5 E2 z7 d9 L8 b, j1 t" z
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　　7、苏打粉 5g
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, i; [& A6 V: t7 F2 G　　做法：
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　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； 1 p( T9 Y" Q9 @/ d. @* s

& i$ w  H9 P5 Z& H　　2、将酥油放入，继续拌匀； & [. l) [; S5 d  C! k+ x

9 L# H1 n# R& V1 K* g) W3 G　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
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　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；