晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----
  \+ j' s3 P. ~: G& L1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；9 C9 u# Y$ }( ~$ `# Q1 `
2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；
4 x) b+ m. s* w) n7 K3 K# O3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
  A0 F% V9 f/ z5 c9 P- p& F4、拍一些蒜泥；3 q  ^1 P# N$ n, ?* |. o
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:# v( S1 X8 N# C4 ?2 u- A8 N5 w
1、芝麻酱要用少许香油调开0 }) `* a! b; a. F- L
2、最好用麻椒加葱花油泼
# b) r8 Z' k( m# W) W! y3、加点火腿丝、青椒丝更好+ F! q- z! T( c: i% s
4、拌面时加山西米醋
3 C' H5 ]( v. ?5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好3 l0 g# t9 X! T7 j4 A0 F0 I
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这样味道是最好的