材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
- @; w! m( ~9 y0 `6 H% L0 h% W调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油  i+ X8 d/ i) U8 V) j3 `+ w1 V
芡汁：蚝油、糖、生粉、水
/ y; V8 I- [' I% Z) k1 s做法：
5 }( Z! c7 l1 K9 E  |1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
2 S  l* X( [& D, E5 ]2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。  Z* Z. W! Y: ]! F4 M  V7 [/ ~
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
: {2 k/ M! U* e% G$ b$ B* B4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，& J! A' A5 L+ G! [& ~
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯