" a* @7 o3 b( q* i
8 d9 j8 D7 ^; u& `" X1 V4 f) L2 m, o原料：
& {/ ~: Q8 T2 @8 [' W
7 f( {. r" m8 u( k5 Q鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺; ?$ b$ q+ X: O- O& M, }
! x3 u) a% E% {, _4 O  r9 l  S* }+ q. s
调味料：/ J' d5 \; G  X; p
! i2 ~9 B( q" e) k& J, ?
盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 $ u8 C3 j6 C6 }

" u4 v1 O% q) G3 b2 p做法：$ l; P. ~8 x# o+ l, B7 T0 L, S& j) g
( Y. m( ]1 }5 H$ ~5 ^7 l/ R: K  f
1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出. L# ^! A% r* r0 C
& \: s2 a( e! A- n
2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香- h1 w2 y; P+ w9 n
' ], [. G- ?6 g5 g5 t
3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅" i& t/ E: O- W+ ]8 J

: E. t% M: H8 v( `- D3 v! a! h" L* ?. M8 x
# _% Q% f6 W* k8 D& s

* A. X: ], z8 B9 R0 I  F2 w8 K$ i; R
- ]: Q6 L/ f$ x  }. C# a1 N" y: \2 A! f( Z9 @, I

: P7 n% w4 U: g/ F

从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。