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原料：- ~& ?  L1 Q* s! R: I
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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- F: B1 s, @- z9 P9 O/ k1 ?调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺( W& B* O2 x  S0 P+ R/ [
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做法：
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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9 }. K# [, ^4 t2 }2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；4 r. ]) U0 ~  R& p

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4、依次调入糖、生抽、香油；7 m& M: y: F" a- g" k% _$ \
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：: r+ X' O  U% e+ s
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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9 z* Q0 ]) i' U3 h$ X( K% ~! J3 I2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！