黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
8 W. }9 ?9 Y5 ?% E3 |4 L' c2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上. v$ ?& y( j# N/ F
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖7 a1 S2 p9 Y& @" F% D! {
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁7 Z# _, D# c5 n, _; z% ^2 [
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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& I; r1 ]! k1 ~7.铺上葱花和红尖椒丝# f$ d: M( X: W: x3 D/ D
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 ! K; b# |2 O6 ~

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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过. \) V, D) r$ T/ ?) w' ]
都是醋溜那种 好吃点