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[主食] 豌豆馒头[7P]

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豌豆馒头[7P]

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0 W4 _7 H7 N& b* P% ^* O7 B烹制方法:
! F4 S8 C; Q9 z& N3 \6 _主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
" K" `$ d; p4 w/ T: P3 z$ v辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克
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; u. S5 B6 [8 X* b+ }1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。! @+ @  c0 A! w

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2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
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3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。5 i5 f; C+ j$ v; h9 [" T. p. _0 K

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/ C0 L6 S5 x" d  v8 B& }0 r3 S4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。4 c7 m' _  a2 r2 L" k4 r, S

: B- y+ v: ^9 z3 U+ N4 ]0 o& i) e , K, ?% }3 o& o& `+ w- I8 o# R
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5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
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, h' N8 S/ x! ?0 D6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

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一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
& ~* C& [' z( a9 K+ A谢谢楼主,受教

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这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

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真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

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太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

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