7 U# t6 r) N3 T* U/ n3 E" I; I  O; g1 K. _' m" x
烹制方法：. M" `, P& v+ P! s
主料：小米 100克  五花肉 100克  红萝卜 50克
7 ]  e  p5 P( N- T8 Y3 |, O  F辅料：葱 2克  盐 1克  酱油 2克  胡椒粉 2克: V3 A8 F& p* T. O" d) L5 [  ?4 f
' s0 F% i5 I$ l( D

3 `# X  K: e  k5 s ! |7 u; X3 n. ^% }

5 O" \& t5 U2 H7 q, g" H* {1  五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀，红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。* b0 {/ R* \! K5 W( F
0 ^& ]% t" P# X0 L- O$ ?

# Y$ n6 l7 J/ n
' l' ]6 [4 w+ y: R2 y2  搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，全部依次做好放入盘中。( N$ E4 ?$ ~6 @8 q7 F( J( ^" X! k
' B1 V* j6 v  S- U) V4 ]4 T
( M/ |8 l, C* P4 P
1 w; a: ]1 G/ ^
3　锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。6 X% }" N/ H, {5 T
0 [3 @9 J2 p$ e: I+ K3 @
! ?: _  o6 ?9 y+ z

& c+ e' J# G9 Y* @4   出锅，放上葱花点缀即可。

看标题我还以为就只有小米，还在想怎么能做成丸子，看了之后才发现还有肉

以为是小米和丸子一起煮出来的粥，原来是单炸，也不错，支持分享

小米15分钟能蒸熟吗？糯米丸子上的糯米是半熟品，小米是全生的。小米粥也要熬很久啊。所谓小米蹦出了锅，熬到头了，就是说小米难熬透啊。

制作小米丸子的步骤中好像缺少小米先用清水泡软备用的工序。