推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[小吃] 肉末香葱千层饼[28P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 11

肉末香葱千层饼[28P]

先上成品!  e6 [+ J- \, z- X0 _- N' r7 b
' ], w' {, I6 {& t; s

2 _/ @, @0 j) {' r* c8 P* _
8 Z5 b" t% k- |; }% u
- y: t9 F0 m; d8 X3 L) a6 ^& B" e- \6 b- ^  _" E
豆渣, p* h1 Z4 `! `# X

, b  [0 H8 r4 k / @7 p# R. S4 q  i  M3 A, w8 x& J( U

3 n- Y1 D- K/ Q5 o& e: d2 d香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)1 s# H) }! G7 `, B4 V" v, Z

' X. |, |. c1 f- `: u8 e
$ W" r6 n3 @3 x7 d/ w1 @
, B0 }- w0 G& {5 Y% C9 u/ ?+ W: y7 N
8 g& F+ [4 O6 t. M2 |
糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。
+ ~- t2 g4 p/ ]9 A0 E/ j& @: _* n4 m* ^* {/ t8 u9 a/ N- _% n
8 V/ d0 ]8 b, s5 t% L; Y
1 t8 L) G5 y- v6 D) F& k! z* u
揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱2 |2 q5 e7 M3 c8 L& C

& T  V5 D/ S" U' G $ g9 C0 e; |1 v

3 k7 e! R3 q% F2 Y* @方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。
4 s6 h( f1 ]: t8 y4 r1 g7 v3 [+ d0 F$ G4 L6 e
& d7 i! g" e2 e
. |% x! X* |! q3 Z! W  w

5 ^4 Z$ c& h  p. R9 o( S! o& w" M( S% t4 P; R9 o( @! k
在面皮上切四刀,一层层叠被起来。) ^' s$ z& `: L" g8 T

) K/ ?" I. `$ I/ u1 O
( }( s% T' R1 t$ M+ B8 q- E; @: H* ?- W+ t" k7 a" B
: @6 h7 J- w$ A
+ W- n5 A0 z4 V

, a2 Y! O/ c) a+ s0 p8 B! Y/ P2 I3 T! V& U- ]
% q; U9 L1 q, s( }" i; ^6 g
- p# g8 L) z6 \8 S# E; A
! a% N' I" h4 v( [; Z
1 ]" Q& K7 O" p% O

  W' X+ B' \4 R2 K4 Z3 \
- |' i+ z: s; j2 Q& b' X+ i再轻轻擀几下。
9 X% W! l" p7 |; W; d4 b) @" R/ A; [5 r2 }" w1 B( l

4 M- t' H0 p9 Z
& n' @1 V7 k% `1 i' |) P方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。, P  d8 X9 _) Y6 _* @

6 M% U0 H7 _$ P 1 @/ O2 c: P+ h/ ~# F( G
4 U% E3 u* B( T  E+ U. \+ ]
先叠一层在没肉的那面抹上葱油。
6 z! f8 y4 T  t3 ]% P. x  J4 j4 t: v
4 U  ^$ t: e5 N$ y' p/ n5 d. e' \

% F2 T' R7 Q; G) `: K" O继续 叠一层抹一层。
& g; d. @6 v  Q* @1 z/ q9 K! Q+ z; q4 O& `: e! M

- j% I/ k3 D/ E! q
) u! B% o0 d! w: R: v
. M% T' m: t; Q5 n/ q' r1 Z7 ?$ G0 f1 N4 M4 P. o+ g( O5 [5 u3 U
锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。8 ?+ L1 z4 Y/ I

6 V7 I( [- K  M9 B
* w6 e+ o' ^; n# {2 s# @4 O$ X7 E
2 c+ P9 E' a  Q( U0 C
2 h- m; J9 {1 _4 b* X" U& N6 }+ X$ @
葱香、肉鲜、脆皮!
9 c1 r! c# y  ~& U8 [) ^8 V3 |1 W8 d# v1 C* B
5 c4 D1 f4 N- P: G9 c8 X

% z4 [8 s4 j" I' ?2 W0 O  j% E) e( Y( X6 F! r( p3 l# H+ g
1 e5 T2 F  C( H# {; q4 y! {5 l% \

& ?. m: H, a( w6 z+ B  e7 D
! ~- R& P: n  k- R2 m5 ?1 f1 S1 {( |7 U

7 ?: N" j4 T% ]6 f1 A( ^$ a) p7 S( P3 P! B3 T$ K% I# @
, t4 G9 `+ ]  o. _) P
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-3-19 13:20

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 11
TOP

看上去很好吃啊,佐料再加点花椒或者胡椒面就更好吃了

TOP

方法二的做法好,省事简单,但想问一下面粉和糯米粉比例,以及豆渣是和面还是做馅?

TOP

好吃真是不好做啊,看看解馋了

TOP

只能算主食,不能算菜了,不可能拿他当菜吃。

TOP

看上去很有食欲,色泽很好,学习下,自己也做给家人吃,

TOP

看得我口水都流出来了,使我想起了煎饼盒子,有机会一定尝试一下。

TOP

原来这个层数是叠出来的啊,嗯!收藏了,回头讨好老婆去!

TOP

肉肉貌似少了点儿哈,还是香河肉饼吃起来解馋又解饿

TOP

看上去是色香味具全啊,心动不如行动,下午就试做看看
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 11:41

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 04:59