如果一碟鸡蛋炒饭居然要承惠120大元，那你会去吃不？它究竟有乜来头？
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它来自有阿一鲍鱼坐镇的东峻富临酒家，全称是阿一炒饭！原料非常简单，就是瑶柱、鲍鱼汁、鸡蛋、葱花和饭。不过身世包你听得一额汗。瑶柱是日本干瑶柱，大粒够鲜香，韧韧的又没渣；鲍鱼汁是日本青森网鲍熬出来的汁；米用的是泰国香米，胶质不重够干身，粒粒分明润而不腻。连炒饭用的砂煲都是专门订制的14英寸直径不粘底砂锅，据大师傅说，尺寸如果大于14英寸，就会受热不均匀导致粘煲，而每煲每次只能炒一个例牌，就是为了保证火候。这么讲究，难怪来这里的精英&老板十桌里倒有八桌点上的。
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吃得够舒服，荷包要彻底光荣
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) j3 e# c9 f$ Z- V9 x ● 阿一炒饭其实空口吃都可以，较丰富
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; b! E2 G. v6 s6 v' _' [& |4 p: ]; T ● 酒家同时还推出特价行政午餐，里面包括了响螺鸡炖翅、网鲍菇扣海参、瑶柱扒双蔬等，98元/位可以食遍鲍参翅，都算抵
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% d T4 T: j/ g7 O1 M# Y ● 私人觉得中午188元的四人套餐更抵，因为里面可以在23款菜里点3个，最贵是68元，只要连点3个68元的就回本了！
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. [/ {+ {3 @4 u) c6 l( V* T 如果穿上厨师服会不会更Pro一些？
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穿着西装来炒饭
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这个炒饭的另一特别之处，还在于它是由穿着西装———来富临的都是非富即贵，所以师傅也要穿西装———大师傅当着客人面炒的！因为这炒饭由下煲到起煲，可得炒足15分钟以上，所以师傅都是典型的强壮臂弯+广阔胸膛……
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现场介绍：广州炒饭王做法
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- 先放油爆香，然后下撕碎的瑶柱丝炒 # M2 E8 U: U+ {2 U8 M- _1 [! m
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' B3 G" l) Y# p& x( n - 放米饭打散，注意别把饭粘到煲沿上，易焦
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+ @( [. j0 k7 ^6 U c - 放鸡蛋一只
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- n+ M* v- J8 t! N( D6 g( A0 P5 @ - 考臂力的来了！抛煲，让饭均匀受热
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+ I; F M: X; X4 h& O, O0 Z- L - 下老抽加色,落鲍汁,深呼吸ING,好香
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/ [' W1 W5 N: l& R - 下葱花,关火,用余温把葱煸熟 ( r6 F3 A4 I( k% d) _7 v
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* \' ~5 ^' K+ [- G! J - 天价炒饭正式诞生！: j6 `6 w6 r" a9 ]- ~8 P+ C
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