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干烧虾

这干烧虾是越南一道有名的家常菜,简单易做又好吃,所以非常受到大众的喜爱,是利用糖焦香味的另种炒法,油少,壳微有糖焦香脆而虾肉滑嫩,非常惹味,下酒下钣都相宜.#Z1BKl&n Xo"x*]T
材料与做法:鮮中虾醃蒜粒,糖,蜜糖,魚露,辣椒油,老抽,胡椒粉二小吋撈起,蒜粒也另外撈起,醃汁放一旁备用.
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热油锅放油让油热到極点,下醃虾大火煎微焦(是因糖甜味多所从焦快)立即转过另一面也大火煎微焦撈起备用.下蒜片爆香至干脆,然后下醃汁滚至汁膠稠,把虾回锅快炒拌勻即可出菜.3du$G%ZF*_m
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看上去就像吃啊！就是太贵，咱吃不起啊！:cry

看上去色香味俱全，有空一定像楼主学习学习！:excellence

太好了。
6Z aGg3e 有空我会来尝试下a%xp4hXtBKx%o
我的最爱————美食

楼主烧的虾卖相有点欠奉喔,味道就看不出来,不过烧时油温不要太高,下锅后加少许料酒煎至微黄,应该卖相好点,而吃起来也没有那么大焦糊味

说实话，从图片看，色真是不怎么样，我在家里一般都是油焖虾。

看着还是不错的菜。
eO"sk]T1] 好诱人那。回头要试试做做。j"gvu\[)bb!hV"[
感谢楼主的分享。

我比较喜欢吃虾，有机会尝试一下，支持楼主:teeth

看着就好吃啊  今天吃的基维虾  做的太一般了!!

确实卖相不好(Mi tf'^M6k/u k
直接加大量盐，白水煮虾，再蘸着调料，也很好吃

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先生的菜相不太好，问题出在放糖上，不要在入味时放而是在最后调些微勾芡汁液

真是可惜呀，配料说明真是太少了谢了，楼主。

感觉不会好吃的啊，太难看了，不过还是支持一下