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小白菜鸡蛋馅饼

[img]http://lz.book.sohu.com/data/upload-pic/25/9390-1143529025.jpg[/img]
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[color=#ff7f00]小白菜鸡蛋馅饼[/color]
1?c_2iA;l 　　[b]准备时间：[/b]15分钟

i9@'C-WU'W 　　[b]烹饪时间：[/b]25分钟3O/G:z,B0b
　　[b]
J0c V9o:L1TH/v [color=#0000ff]特色：[/color]
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E1{W:? T 　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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[color=#5c3317]用料：[/color]/o/?5]K/N;Uw&E\3Pp d
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　　面粉500g0X:y%Q I-k?2U%KW
　　冷水 350g/c B;J9OcDN2S(L
　　小白菜 500g
+N5x-dL mgc$Md[4G 　　鸡蛋 2个
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eI9a(L#K 　　虾仁 适量7a0}.Lre
　　花生油 适量F Sd5]V
　　香油 1汤匙（15ml）
]-nEW-J;miR 　　葱花、姜末、盐 适量:o_}Nw#gw6|
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[color=#9370db]做法：[/color]
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ZCzF.dVh8J 　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。C&va$e!UY"q
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。J~'f$gXY
　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。IK@#oB;M?H
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
g$B"VHw4k~ p 　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。