fifaczq 2008-6-24 16:14
关于肠粉的更正（湛江的肠粉）
论坛上很多人推荐广州的肠粉，还什么老店之类的
我就纳闷了，这也叫肠粉啊
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/23/xinsrc_112030223145852110800102.jpg[/img]
这就是所谓的广州的肠粉
根本就是在侮辱肠粉这两个字
[img]http://7735.com.cn/upload/info/81/812800_1.jpg[/img]
这就是所谓的肠粉机
现代生活就这样了，都是这种机器制作的
相比以前那些纯手工的肠粉
味道差多了
[img]http://wwww.51txl.com/images/thumb/a/a9/GD_Rice_Product_1.JPG/260px-GD_Rice_Product_1.JPG[/img]
湛江式的肠粉形状就大概是这个样子的了
一般没那么长的，都会切短的了
不过这种肠粉也越来越难找得到了
一般在乡镇的地方还有吧
反正我住的地方是有的，嘿嘿
[[i] 本帖最后由 fifaczq 于 2008-6-24 16:18 编辑 [/i]]
kettyketty 2008-6-24 21:56
口水流啊，羡慕楼主，要是我们这也有就好了。
好色小和尚 2008-6-25 15:14
都是美味，广州那个图方便，任何料都可以放，猪肉牛肉鸡蛋青菜，连油炸鬼等都可以！
其实，最怀念的，还是生活艰难时期，用米来换的肠粉，就只有猪肉和虾米，一辈子难忘！
pinpin 2008-7-2 20:13
第一个其实叫布拉肠，里面有料的，后者叫肠粉，啥都没有
呒睇我鬼鬼 2008-7-6 04:39
不错不错，支持家乡的早餐，我是赤坎的，来广州工作之后就没吃过一个像样的早餐，每次回家的第一天都回早早起床，去品尝家乡的早餐肠粉啊，牛腩粉啊，最最喜爱的就是赤坎的排骨饭了，真是一个香啊，以至于好多广州的同学同事都开始注意湛江的美吃了，嗯，呒得顶哦
rooloo 2008-7-7 21:05
广式的肠粉，永远都是让人流口水的美食。至于其它地方的。就看各人的喜欢了。
zzyftpl 2008-7-7 23:45
肠粉这么好的东西，正在失传啊！我在我们这只吃过一次，感动的味道
leke 2008-7-8 14:13
肠粉是什么东西？开始我一直以为肠粉是猪大肠加上米粉条之类的东西，现在才知道，原来就是一种粉，再好吃也是粉。没劲啊
newmoroc 2008-7-11 10:10
肠粉，去吃粤菜的时候必点的一道点心，味道不错，但各个店的做法不一样，而且料有好有坏。
happen 2008-7-28 23:42
楼主搞清楚先啦
咩都唔知道就系度讲
广州的肠粉，做法分两种。一种是将开好的浆倒在布上面，然后蒸，这种做法比较传统；一种就是倒在金属做的板上面蒸
而银记是前面一种
广州还有另外一种猪肠粉，估计形状就和楼主家乡差不多的，卷起来的，里面没有料
bossbao 2008-8-11 12:26
其实各有各的风味.记得吃过正宗的布拉肠粉.好像是木制的炉具做的.但现在已经基本见不到了!
fujing327 2008-8-11 22:55
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16888888 2008-8-14 16:52
肠粉在广东省各个地方都有它自己的特点,但第一张图的肠粉,确实是手工肠粉,很薄的很滑的,它是广州的名小食来的,还获得中华名食的奖牌,在广州非常出名,大概有8,9家分店.:excellence
soso32 2008-8-14 18:11
楼主第一种叫布拉肠,跟你下面的图是不同的,2种东西在不同的地方叫同样的名字.并不能代表是同一样东西.不过银记现在的出品是差了!~
spookman 2008-8-14 19:40
在上海吃过一次，感觉这东东其实也没什么好吃的，真的．
wj8752wjl 2008-8-15 01:35
哎!!不喜欢吃那东东,看样子恶心吃不下 :faint :faint 软绵绵的
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