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闽菜推荐:蒜香排骨——绝对视觉享受

先上成品
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6@%Qv P/C_oj f)N1P 用料：^3}2U8h9i)R3xi\c;n/@
　　1、猪排骨一斤。
S9d|$q3K4c4Z%C/t'sq 　　2、大蒜半个约一两。h:M9\
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　　3、白糖一咖啡匙。 \RT6g8^ p-Z
　　4、生抽五大匙。z1Ui)nJ!op
　　5、老抽一大匙。
;kGZ6j4gF~#[ 　　6、番茄酱一大匙。&h KR+_GYa
　　7、料酒两大匙。
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做法：
(d_Go@:v9gs1R 　　1、排骨斩约两寸长的段，放入料酒、白糖、三大匙生抽，拌匀腌四十分钟以上；大蒜剁茸。J2EG(|e
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   2、在烤盘里铺上锡纸，将排骨有肉的一面朝下摆在锡纸上。
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   3、放入已预热200度烤箱中层，上、下火150度烤十分钟。
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   4、取出烤盘，将排骨翻面，把生抽和老抽混合后刷在排骨上。q.|XET
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   5、撒上蒜茸，再刷上调和油
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m2unR8gAR    6、放入烤箱中层，上、下火180度烤20分钟。
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   7、取出装盘，淋上番茄酱即可食用。/FRd6e`re
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我只吃过椒盐排骨。这样烤出来的只听说过，看起来不错，下次去尝试做一下

看着好像真的是很不错，而且好像还很容易做，哪天试试结果。

我都不知道闽菜有这个，我都吃了22年的闽菜了都。

買相不錯，可下廚制作一次看味道如何，因為制作容易。

烤出来的一般味道不错，但是最好少吃为妙！

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真是好东西，平常自己是不会搞出来吃的。楼主有口服啊1

太有食欲了`又学了一道菜`我很喜欢做菜``这下休息的时候就试试看~

闽菜就是讲究精雕细琢，风味较之北菜更显细腻深邃，从此蒜香排骨可见一斑。

可惜了，家里没烤箱，要不马上做下试试侃侃味道如何！

制作容易
'E~6l v Rt!D+{ 真是好东西，平常自己是不会搞出来吃的。楼主有口服啊

曾经吃过，但不知是闽菜，而且做法也不那么地道。一定尝尝正宗的。

我喜欢这道菜，做了后可惜盐放少了，味道差了点

真是好漂亮的肉类美食！可惜家中没有烤箱没口服了

烤出来的排骨一定很香，而且还很脆吧！好馋，直流口水啊

此乃福建菜,不知道准不准确,做了几十年的福建人,虽然吃过几次 of o-?Nx0Z.O M-H8jK
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但是好象不是闽菜中比较有名的菜色

相对来说更喜欢蒜香翅，时间还短，肉质更嫩，哈喇子流出来了。。。

看上去不错，应该挺香的，周末学着做来试试看。

一直想学做蒜香骨，楼主这个是不是有些改良做法，多谢分享．:excellence