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黄河鲤鱼的又一种做法——蒸！

大家先来看看这两条纯种黄河鲤鱼的样子吧！6Z5C5^hXr5g+X$n

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开始吧，把它们收拾干净，然后将鲤鱼去头（鱼头可以留着做汤），片成三片儿，鱼的脊骨保留在中间一片儿上#pC2x,O-PHW]0{:X J
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9X|y!d({AU4?N 再将每片鱼肉片成若干小片儿，记着刀一定要倾斜着片鱼肉(^'lN8x@gk:kC)T^
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将片好的鱼肉加入适量的盐和淀粉腌半个小时h}&}j7jj
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鲤鱼肉腌好后，将锅中油烧至八成热时，入锅炸)pg"n Yi:{
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(A `vTVdtGhO-i` 炸至金黄色后出锅L8_:c;klp"V
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碗中加入适量盐、葱、姜、大料、酱油、少量的醋，用凉开水调制卤.U T3V5qc

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将炸好的鲤鱼肉放入调制好的卤中t0{(j%x*^M]1WI!la
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A/sTggz5B2xl|6M e/M 蒸锅水开后，上锅蒸30分钟}w1\(g,r
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[ P6}&t)h 怎么样，一碗鲜美的黄河鲤鱼就做好啦！7Li UL)iYd'D

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黄河鲤鱼的这种做发，斑竹我真的是第一次看到，有点特别
(HV[*E.@ l p:}8go L 在饭店实习的时候，也从来没听师傅介绍过这种做法，值得鼓励

哎呀，看到最后一张图片的时候真是让人精神一振啊。b~/h6z)?1QA ?p
俺不太吃河里的鱼，不过这种做法用在别种鱼身上一定也不错。

嗯？我怎么听说鲤鱼一般不作为食用的？！

这种做法比红烧好吃吗,改天试一下.