查看完整版本: 老鸭汤

老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]rY'L/|+M)~o
v0{1p
Jz@]
原料：G{k7h%cplngf
-ebw:oG
   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫
LSHj}\|.\E 2[~d5G6snZ1bK
调味料：1y*d~u0q7Y
P&m'VE*a
   盐、料酒
E${-Y |D2]+Y x4At3Ths
做法：
\#d/zv.PV|6k
u2~K&s
N _7ui    1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。l*ff%mB*f

uIy%R{"m:R*V$b    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。
3Dz:gy5ykg ?3iEL0pV
   3.干茶菇用温水泡开洗净。
A&\:C(}0i3c JMs} j+UCf:ra#nRp8f
   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
%b#hr$dCu4fp&pT *W @"U(TQ*A*]2|+V5Z
[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
%w
e9QTR*_ 要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
+_Q
IdI^ b 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
A Y4?pX?O 说看起来不错的应该都是南方人。aJ]4d V3|K
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]
^5ud$t9\8{TV 烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！