查看完整版本: 香脆可口的芥末炒鲜鱿

香脆可口的芥末炒鲜鱿

鱿鱼我想大家应该吃过很多，各种做法都有，今天试试这种口味！ZM3Za0e2]a
sn w bLQe6p
[img]http://www.foodqs.com/news/imgtest/s005/2005113105370.jpg[/img]j#cN*@$r/C
4~EK4x-LH9{1G8zj
    主料：鲜鱿450克，西芹150克，日本青芥末3茶匙，蒜蓉1茶匙，甘笋花数片。4l C2R*l T"]
-C
amjG+^#so!a ]
    配料：腌料：姜汁、绍酒各1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。Hg&j;S9Q$rc(H8g
&mFw,?p:r0d*o
    调味料：水1汤匙，盐1/3茶匙，柠檬汁1茶匙，糖2/3茶匙，生粉1/6茶匙，胡椒粉少许。
"|HxR4yn Vn5R}tlW/l n;o
    做法：1、西芹撕去筋后，洗净，斜切块，泡油，沥干油分，留用。c)N K$I%Rp

3aZ;xQ~RJ+Q     2、鲜鱿撕去外衣，洗净，抹干，剁花切件，放入腌料腌匀，泡油至九成熟，待用。
!d}*u0c#{C o G'p}.y'Z*_4xAO3~Z
    3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，将鲜鱿回锅，浇酒，注入调味料、青芥末、甘笋花兜炒匀至熟，即可盛上碟热食。F%X\Ac2C
/m0xeA\!C&wC9h:`
    备注：鲜鱿要撕去外衣，剁花才会卷曲，腌后泡油至九成熟，再回锅。西芹可泡油或用油盐水略飞水待用。+x gKFh~R3l-l x
E&s l
q.S Tf,s-f
[[i] 本帖最后由 flb520 于 2008-8-16 21:22 编辑 [/i]]

鱿鱼是很好吃，但是如果是烤的鱿鱼的话就更好吃了，人间极品啊。

吃的最多的还是大街上的烤鱿鱼,自己做这个的话可能味道会不大好,而且也不大喜欢吃芥末,太冲鼻了

很喜欢吃芥末，有空去买点鱿鱼，做做试试看。

上帝保佑我,这芥末我受不了.我会流眼泪的.:huffy

芥末是我最喜欢吃的了，有空也试着做做看！

上大学的时候朋友给我做过，还有一种做法更简单 把鱿鱼切段煮好然后那酱油和葱丝伴一下就好了 也很好吃

如果尤鱼胆固醇低一些，加上新鲜的菠萝来炒，味道肯定也不错，尤鱼的鲜美，加上菠萝的水果酸甜肯定也是一道美食。