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西安风味小吃大全

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[size=4]西安烤肉[/size]
[size=4]在西安吃烤肉的地方不太多，最方便的就是鼓楼后的一条街道，夜晚的大院灯火通明，一条街都热 闹起来了。每家店门口都有堆积如山的羊肉、牛肉签子，很多游客小心翼翼地问：“多少串起卖？”“十五串！” “那就来十五串！” 作为一个良好市民，你一定习惯性地去找老板付钱，老板大手一挥：“吃完再付嘛！”嘿，特爽快[/size]

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[size=4]烤鱼，在体育场北路和朱雀路的十字有一家烤肉店，烤鱼绝对是一流的。吃不惯孜然的朋友要少吃一些[/size]

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[size=4]烤羊排 [/size]

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[size=4]烧羊腿[/size]

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[size=4]烤油馍[/size]

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[size=4]烤肉串 [/size]

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[size=4]掰出的心情——羊肉泡馍 [/size]
[size=4]三五好友，围聚一桌，屋外漫天雪花，屋内，掰出的一份心情。馍都是自己掰，机器切的一点都不好吃。掰的越小越好，掰好的馍放在“巨大”的海碗里，拿到“浇汤”的大师傅那里，你要是不认真掰呀，大师傅也不好好给你“浇汤”，难怪很多朋友一直没有吃到最“棒”的泡馍。你不认真，大师傅当然也不认真了，出来后，有香甜的辣椒酱和鲜美的糖蒜一道做伴，她的美味谁能忘却？ [/size]
[size=4]要说吃的地方——菊花园老马家得最好吃，南稍门的“建基”也不错。（老孙家泡馍给外地游客吃，老西安一般不去）[/size]

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[size=4]水盆羊肉 汤那个鲜呀[/size]

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[size=4]岐山面——回味悠长的古风 [/size]

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[size=4]这个是“岐山臊子面”和“臊子夹馍”[/size]

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[size=4]西安的凉皮、凉粉也好吃。西安的凉粉到了嘴里，不腻不碎，有一种淡淡的粘味，吃起来有些滑爽，带些年糕的味觉，再加上麻汁香味，多了些秦川大地的情怀。[/size]

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[size=4]西安女孩子的最爱，这是"米面皮"，还有"擀面皮"和"炒面皮" [/size]

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[size=4]蜜汁八宝粥[/size]

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[size=4]冰粽子[/size]

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[size=4]这个是炸酱BIANGBIANG面，不是油泼的 [/size]

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[size=4]听他人解释：“面条像裤带”，此面俗称 “biang-biang（现代汉语字典上没有这个字）面”，正宗的关中人所做的“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。[/size]

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[size=4]葫芦头 [/size]
[size=4]葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，既同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感谢孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头“ [/size]

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[size=4]甑糕[/size]
[size=4]甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功 [/size]

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[size=4]炒凉粉[/size]

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[size=4]蒸碗[/size]

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[size=4]洋芋叉叉[/size]

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[size=4]辣子蒜羊血[/size]

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[size=4]一口香[/size]

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[size=4]羊肉烧麦[/size]

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[size=4]八宝醪糟 [/size]

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[size=4]肉夹馍[/size]

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[size=4]黄桂柿子饼 [/size]

[[i] 本帖最后由 意念 于 2006-7-16 04:20 PM 编辑 [/i]]

规矩欠缺,不过已经不错了-_-
同道中人.

好美味呀！好图！但图打开太慢！

不行了，口水管不住了，全是我爱吃的，要是有食谱就好了。自己做~~

看了就留口水啊.....

西安的葫芦头很好吃，确实不错，

好吃的东西啊，我也要吃

最接受不了的就是葫芦头 了，试了几次真不敢吃。

葫芦头看上去不错唉!!不过看上去都挺大份的.