ral2001 2008-8-21 19:57
水果捞
水果捞,顾名思义就是把几种水果混合在一起,用叉子捞着来吃的意思。这道水果西米捞色香味俱全,用了草莓、芒果、奇异果和青枣四种水果,配上晶莹剔透的西米露和牛奶,香浓扑鼻的水果味诱得人口水直流……:d/x`Uzp*rU
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材料:草莓(7个)、吕宋芒(4个)、奇异果(1个)、青枣(6个)、牛奶(2盒)、西米露(3两)、饼干(4根)、白糖(8汤匙)-l fve j}2Z2t
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1 芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出,放进碗中备用。
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2 洗净草莓切去蒂,切成小块;青枣洗净后,切成小块;奇异果剥去外皮,切成片状。
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3 烧开半锅水倒进西米,煮至西米呈透明状(不断搅拌),然后捞出沥干水。
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4 洗净锅后,倒入牛奶和煮好的西米,加入8汤匙白糖,大火煮开熄火,30分钟后放入冰箱冻1小时。
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5 将牛奶西米盛到玻璃大碗中,依次放入青枣、芒果、草莓和奇异果,再摆上饼干做装饰即可。
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6 晶莹剔透的水果捞就完成了,快点品尝喽!
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[b]小贴士:[/b]
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1、煮西米时,要用汤勺不停地搅拌,既可以避免西米粘锅,又可让西米可以颗粒饱满,不会粘在一起。.B&dqDV'v&[E
2、想让西米有QQ的口感,可以煮好西米后,捞起西米过一下冷水,再煮到西米变得透明就可以了。-V)A
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3、煮好的牛奶西米最好冷藏后,才放水果进去;如果太热的话,水果放进去受热后,容易变酸,会不太好吃。
奇安特 2008-8-21 20:56
我看有点象西餐啊,不过8|(J:t0pC5t{
很实用,我有空也来试试看.