qkjh 2008-8-25 16:40
包菜蟹肉卷(1p)
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[size=4][color=Blue]包菜蟹肉卷是一道适合夏季食用的创新闽菜，蟹肉棒卷在包菜中，口味清甜、赏心悦目。
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原料：
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主料：包菜(w dZ5A/kb4[9lg
香料：i5Ax$DGU
调味料：酱油jc FWY*K
工具准备：
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种类：小吃 o
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风味/料理： 闽菜 |x,U"{ W5P-Y"m x
准备时间：6分钟
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烹制时间：15时3J M,_K6qz
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作法：{ u | hA4J F%[
包菜的营养非常丰富，世界卫生组织推荐的最佳食物中，包菜排名第三。但是包菜切了煮口感就不好，手撕包菜是一种常见的吃法。这道包菜蟹肉卷是蟹肉棒卷在包菜中，包菜的口感更清甜脆口，是夏日一道美味健康蔬菜！
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主料：包菜（卷心菜）10片、蟹肉棒5根、胡萝卜1根
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配料：芝麻
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调料：醋、生抽、糖、香油，口味重的可加一点芥末。
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做法：E#WJj@
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1、包菜叶对半切开，每个菜卷用半片叶子就够了，放沸水中煮1分钟捞起，放入冰水中泡1分钟捞起。
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2、胡萝卜刨成细丝，蟹肉棒切2段。v;kbh
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3、将蟹肉棒放在煮熟的包菜上，先折再卷起来，然后用胡萝卜丝扎起来。;Uf}^2H5L%T+Vn6R+x
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4、将芝麻放锅里炒香（不要用油），加入醋、生抽、糖、香油调匀装在小碟里。9e0L$I*e)_['vV$L
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5、吃的时候将包菜卷沾着调味料吃。,] X0O%R%s
营养成份：'R];t"c Bn
包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。还可防止皮肤色素沉淀。 1U3T4nh,X.}
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小贴士：
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喜欢吃虾油的可以把生抽改成虾油。也可以用蜂蜜替代糖。[/color][/size]M6V"O Oh N
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[[i] 本帖最后由 qkjh 于 2008-8-25 16:42 编辑 [/i]]
lsy2008lsy1 2008-8-26 12:03
是的做发多的是，楼上说的是啊北方没有新鲜的，就是有也好贵的。
guangjinji 2008-8-26 16:57
看起来挺像喝早茶是吃的一款点心，不过不是很喜欢
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