qdsea 2006-7-19 06:52
新做的香蕉蛋糕(有详细做法和分解图!)
[b]新做的香蕉蛋糕(有详细做法和分解图!)[/b] 家里剩的香蕉,废物利用啦!正好新买的长帝烤箱原装的烤盘又大又深,做香蕉蛋糕正合适! +H
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材料: Kzf5b:iy~M!Byk
1 條奶油(= 1/2 杯)112g
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1 杯糖(我只用了40g)
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2 個蛋(先打成蛋汁,以便徐徐倒入) %SOSX[/C
1 杯中筋麵粉 all purpose flour
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1/2 杯全麥麵粉 whole wheat flour(面粉我全部用中筋,165g) 'K8}$PTm/m
1 小匙蘇打粉 baking soda ;E c(@:L"Y(j0V
1 1/2 小匙肉桂粉 cinnamon
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1 1/4 杯香蕉泥 mashed banana(大約三條香蕉)
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1/2 杯酸奶油 sour cream (可用原味優格代替) @J%o~@(\)MQ3_
1 小匙香草精 vanilla(我没有加) )lC/w*zp1z|e$s
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1 杯乾果仁 nuts(只在表面撒了杏仁片)
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做法:
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1. 烤盤噴油防沾,或鋪上烤盤紙,烤箱預熱華氏350度(攝氏175度)
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2. 麵粉/蘇打粉/肉桂粉置於碗或塑膠袋內,混合均勻
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3. 奶油室溫軟化,或置於可微波的大碗中,微波加熱20秒軟化 3v+?8o:ow wi
4. 加入糖打至膨鬆 /A#IvBm|
5. 加入蛋汁打勻
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6. 加入香蕉泥/酸奶油/香草精續打勻
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7. 分次加入粉類拌勻
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8. 拌入乾果仁 9c9@%g-`:|C4X ne
9. 倒入烤盤,烤1小時或以牙籤插入不沾即可(我是180℃烤了35分钟)
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奶油打发的样子
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倒入烤盘 (\&i a~%gF7l&KdW
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