botong00 2006-7-19 21:26
泡夫制作过程
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_466.jpg[/img]}2E6M/N*Z{.y%U |
QW"s.m&G o
|)Fd
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_467.jpg[/img].]fR2v _
D^7F4@$Vj~0M3A3h"n g
原料:面粉500克,黄油500克.牛奶500
5oY1l DMT
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_468.jpg[/img]
%h6C N
P xp
X&Y(BY H7EWT
1.先将黄油和牛奶煮沸(是无盐黄油要加3克的盐),把500克面粉过洒,慢慢的放入,成厚糊,放入容器中可以手打也可以机器打将16个鸡蛋一个一个打进去(抱歉我上面忘了说了要16个鸡蛋,鸡蛋不可以一次加的太多,要打不上劲的,最好2个一次加),成类似打发的奶油见图0y5J h;eV:Y'l
mT0S }w M5m
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_469.jpg[/img]
d)n5nqx vu m_
-yd#E LA
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_470.jpg[/img](} F X%i"c#LGI9N
I.Ir-IG-h-k
ai5}
用油纸做裱袋在烤盘上做出花蓝的柄,和小鹅的头,再用12号裱花嘴做花蓝和鹅的身体(好象是12号,我不常做西点,记不起了,呵呵抱歉,反正有图自己试试就知道了)入180度烤到发起几倍,表面有点硬起码不会见风就缩就行(在烤的时候忌见风,所以不要多开烤箱),颜色看自己喜欢gVmj DX
)g)n X ~3i
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_471.jpg[/img]
F*T a2?f4NC$t A
;d'B HK2NP)O&|
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_472.jpg[/img]
:| W&g^9[!U
K,T.^Tn~/iF?)?
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_473.jpg[/img]
4NS!D"y
f5A*e@
将烤好的泡夫用刀切开,放入打好的鲜奶油3M&uS/b3i4kis
L,l6[aBua
[img]http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/attachment/Fid_5/5_474.jpg[/img]/W'Kt-B R6U#iOx
FO\ GR] KQ
要做天鹅泡夫只要将泡夫一切2.把头插上,还有一半做翅膀,用水果或巧克力花饰(见蜂窝玉米烙图)做尾巴,花蓝泡夫和巧克力泡夫也差不多.
在线客服(1)