renhao1982 2008-9-11 12:00
武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一，面道筋道，黄而油润，香而鲜美，深受广大市民的喜爱，也是外地朋友经过武汉时过早的首选。经过近百年发展，列于武汉特色小吃之首。热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天，他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道十分鲜美。就这样，他无意中就制作了闻名全国热干面。[img]http://www.xn--w2xs45ad2qlqa.cn/food/xiaochi/imgs/e_wuhanreganmian_01.jpg[/img][img]http://image.wdtrade.cn/al/1136/11368844.jpg[/img]http://img.poco.cn/food/diary/20051226/1478158120051226205302121_9_600.jpg
3237605 2008-9-11 12:50
哈哈,居然在这里看见热干面,口水!还有方便装,以后出差就是它了
色天少爷 2008-9-11 12:52
记得小时候去武汉玩
一碗面1.5
有洗脸盆那么大！！！
2120477 2008-9-11 15:50
我是武汉的我吃了十几年的这个，现在还是吃不腻。可惜我现在不在武汉了，好怀念啊
liming6973419 2008-9-11 16:13
看上去蛮诱人的吗,不知道味道和价格怎样啊,
cxz911 2008-9-11 16:33
回5楼
现在价格是2元一碗。味道没有原来热干面那么香。
kaoo 2008-9-11 16:53
还没见过有这东西卖``我这都没见过``不知道我这哪有卖
kaoo 2008-9-11 16:55
还没见过有这东西卖``我这都没见过``不知道我这哪有卖
wu135135 2008-9-11 17:43
做法能否解释得更详细些？没有去过武汉，挺想尝尝鲜。
log919 2008-9-11 18:10
呵呵 好像方便面里面也有这个 但是味道完全不一样哈
sssbtxz 2008-9-11 19:14
我正好在武汉，一定要找到吃一吃。看得馋死我了。呵呵……
aa517 2008-9-12 01:40
其实湖南也有，不过叫干扣面。
当然没有武汉的出名，不过个人觉得武汉的粉确实不如湖南好吃。
greeten 2008-9-12 08:50
我这里也有卖热干面的摊子,我去吃过几次，感觉有时候好吃有时不行！
还有就是不知道自己做要些什么！
aaron_58 2008-9-12 17:21
哈哈,居然在这里看见热干面,口水!还有方便装,以后出差就是它了
wl2026 2008-9-12 19:53
每个武汉人,只要是出差或者从外地回武汉,第一件事就是找个地方吃热干面
落下为 2008-9-12 20:28
楼主用普通的面条也能作出这样诱人的美食吗？《晾干，加麻油，加卤汁搅拌》
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