nailiang 2008-9-26 14:07
香蒜麻辣牛肉(醬牛肉) [16P]
[color=#00ff][size=4]做法:主料~牛肉.调料~~丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱, 酱油/盐/糖/绍兴酒/水 .:L F
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做法：4b9K(e/z e4qr
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1/先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净.N u"W0t2^y NRrw
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2/准备一大盆,将洗净的牛肉放入,加酱油(见图),入丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱/酒.用保鲜膜包好(见图),放在冷藏箱里喂一夜.
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3/烧一锅开水,将所有的酱料/牛都入锅里,在加少许盐/糖/绍兴酒.煮肉的时间要看牛肉的部位,大约用了2小时. G$v+\(jr l
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4/关火,一小时后,将锅移到冷藏箱里,等牛肉完全冷下来. n
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5/切片,装盘.
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香蒜麻辣牛肉:主料:酱好的牛肉. 调味料:花椒油/红油/酱汤/乌醋/香菜/葱/蒜.做法:牛肉切片,香菜/葱/蒜改刀.牛肉装盘将调味料拌匀浇在牛肉上.我做了一盘辣味的,一盘不辣的7k
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nfnties 2008-9-26 16:19
今天学到这招香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，赶今晚弄一个试试身手如何，谢谢楼主分享！
nbnb123 2008-9-26 16:34
香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，做法有点难了，我想吃块。
色狼5号 2008-9-26 16:57
介绍十分详细,而且图片很多,楼主一定是个细心人,谢谢分享.明天我就试做一下.
慢脱落 2008-9-26 17:03
你干吗设置这个颜色，眼睛都给我看痛了。3]uv
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不知道这个板可以设置这个颜色不，我劝你还是早点设置回来的好。
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