botong00 2006-7-28 23:09
16种香饭做法完全攻略之青豆桂花饭
青豆桂花饭
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材料: )\;[g!r4n
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青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
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调味料A:7\KI&`N${ Y-O%t
香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙x4|r;b#E?(sH
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调味料B:
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糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙I$U9o?)N?9p
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做法:-^-[k'z7|-JB
(1)白米先洗净,加入2杯水,稍微浸泡15分钟。
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青豆仁洗净沥干,加入米中。@N#C ] `"`)U
(2)把调味料A放进去稍微拌一下,然后放到电饭锅中,按下开关。6NE6b0N&e.n'?d6y
(3)开关跳起后先不要打开锅盖,让饭焖约15~20分钟左右,Ut+Z*A5d@2?s)LB"s
然后打开锅盖,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
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即可。
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※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量,(kR;ue!i n6l
因为青豆仁本身所含的水分,已经足够让青豆仁熟透。