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塌菇菜烧豆腐

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材料：!k,@f4B(\2@AMi,k

2D)z4`,Fh$T*?%}     冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。s&wi1[A5o
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    调味料：~N3qd&F+Vz

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r ] HY,\     盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。7EjrK3]7Ck

F/pU+@$t/{\v"oI     适宜食用者：%L ]6O"KG[t
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    1、 清瘦体弱者。
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    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
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I_9r'S*C_oz ^2x     3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
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)_'~?8Ey     健康小语：2P"nP6Ty;k%@!w
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    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。7sEnh:_2g%BcJW

.V&]LviP!C#O     1 冻豆腐切对半。7` H/n3|I}L

$RW(C3R(W7PY+xU)[1w     2 笋、火腿切片。 f8UD?^
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Wtj3M$w4T%uO2PE     3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜