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123456boy 2008-10-30 12:45

快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法

[font=黑体][size=4][color=Blue]快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法
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6x C6^_8SA-Hn 快乐是什么?
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7S@x$mz 这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑,内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情,下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他:“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy!”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼:“你快乐吗?我很快乐!”+sOZf2Y

le$m~ ~5P4@6s 快乐既然是很简单的东西,那么为什么有那么多不快乐的人呢?8e.{2y/[e*@?
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我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西,如今大家太忙碌,忙到没时间去体会快乐。
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R6`psWVQ{ n 我有个朋友,每次在吃牛肉面的时候,总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面,我问他:“你这么做什么意思?”他说:“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗?”
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!dk1SY$W5Y&s 哦,自己给自己设个陷阱,然后幸福地沦陷。
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2mq U"Q/O:w 也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神,因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾,在别人的眼里其实都是件乐事儿,我们已经习惯将一切娱乐化。,gB#I}/H
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所以,不如开心一点,同样是过日子,干嘛不过得超值一些。U\l)\h
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卤蛋,是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜,将光滑的鸡蛋放入卤水之前,你可以在鸡蛋上做些文章,把这个简单的菜娱乐化。3gYEdA$j8u

q/\Q6Z4~8L\ e 比如,你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸,然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸,答对了就给自己一份奖励。
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有点没事找事吧,快乐不就是自找的吗,或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧,看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿,你就知道什么是快乐了。
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No1^_A1y$i{n 快乐卤蛋:
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卤水材料:八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块(我觉得卤蛋要有肉味才好吃,如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了)
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如果家中的香料不齐也没关系,我觉得有了八角(大料)和桂皮味道就很足了。
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"K7]4i y/p0g%r8_a 卤水做法:b,m B t8Ts g6r
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1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。 J}Hqz,R$},D;d#l{#V

z(Fxc1B|7@2A0_ j 2、锅中放入足够多的水(能没过将要卤制的食物),放入所有材料,煮开。
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PN@[ K.X!P } 3、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。
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'PV_ K n'^n*p$wc;g 4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。7\.Y FPS)z l
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Y"n(@q}d 快乐卤蛋做法:
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1、锅中放入适量水烧开,轻轻将鸡蛋放入水中,加盖煮15分钟。2Th T R5l*cW

R`b F5c$t$y 2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中,便于剥壳,待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
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xh]7zo;m,u N 3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案,笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫,凭您的喜欢。
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Cg"a:Q*?,j 4、将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮30分钟即可,卤的时间越长越入味。
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huaxiaomei 2008-10-30 19:41

哈哈 还有这种做法的啊?第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

jzychl42 2008-11-2 16:22

谢谢楼主分享,想不到这么简单,可惜图片看不到。

xeme_805 2008-11-2 19:44

楼主现在片片看不到了块块补片啊,支持楼主发好贴
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