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手撕鸡

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006813171342296.jpg[/img]材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
i$]yt O2W7\ 　　调味料：
-CG!cQ;~ O   　 1、酱油3大匙；
a"Chq%vh 　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 %D;JC!J y
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　　做法：
Y-N5Q,v ~C+z 　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
fh K [E/{!n0_       2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
.@&P U!f"_"n-o-_!['p       3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

很好的做鸡方法，做出来也不会腻人，口味也好。

看起来做法挺简单的嘛，就是不知道做出来的味道如何，有空了自己试试

好吃不腻，不过应该学做一次，体会其中乐趣，谢楼主

非常喜欢这种不油腻的吃法，有点像牛肉干哎，可以当零食吃