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滑滑嫩嫩香橙鸡蛋饼

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许(Q.x5h$u%G aI
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       调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
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;m X aqQ        制作：
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#t-a-|l;K-V"|        1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；8Q UzG9f|
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       2、鸡蛋打入碗中；;j'\o1Y:Vd$A
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       3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；t"Bm
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C K&Px/|y        4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
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       5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。[img]http://www.hostpic.biz/uploads/100df21e7d.jpg[/img]

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C
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5v3z}-R q o;?p [[i] 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 [/i]]

樓主。分量請說清楚好嗎。
;gS2|lT&fk? 加點芝士在蛋液中會更香！