查看完整版本: 美女厨房----茶香五花肉[6P]

美女厨房----茶香五花肉[6P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852c30b.jpg[/img]
t {9\gV JP3l \4L#EL"_O
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
V%]X;Ez
i.\*T-H0K7J     材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
`{R)U:L1\9j.V 　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
zpZ%\f3?q \6hd,@*d
JR@sH2Y
@
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852cd0c.jpg[/img]3q%WN$s(PWXW
S8S9M#RM~+sy4n
[font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。[/color][/size][/font]
!lj(f,B7X-~n8I+B *f)R&]"og
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852de0d.jpg[/img]
1@$OX:](A
W\nT6l nX [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。[/color][/size][/font]y+w.h$MA)_
-[`o1U(D Q?%Y0f
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852ea0e.jpg[/img]
4x7M K%`S$U8A
lQB`bu?H!W| [font=宋体][size=4][color=blue]3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。[/color][/size][/font]
;q3~^:LBMP 9sp4cfQV'{~*u
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9862ca0f.jpg[/img]5n'mli9`-{%c(i,?UR
OkN%vl,T.C e
[font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。[/color][/size][/font]
,euv](Eo&_Z3^ %] I3V}I
sUv5J3W
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9862f312.jpg[/img]:x r%O.pCYjH
NK
P9r7G'ic4Z
[font=宋体][size=4][color=blue]5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。[/color][/size][/font] DY Mva i:l6ll*?
mG(k;~ F Q(~h4?1m
[font=宋体][size=4][color=blue]
o+M;pI5A&t+S1E 厨神贴士
v)^t|/a5k\o3A
r!C "X6s%{ yC"EC)\Y!S
　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
+D!a6M`-jt 　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。
P0Z"M h4m j7U c9\ 　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。E#Y!rgg"J
　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。(hM `P&C7TV
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了