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干锅啤酒鸡

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$t[#]*WW+?9S@U 材料：
_gJ eV(_ U 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
0EO/}4T:f?k#Y 啤酒一瓶 E6t!cZ2}~m"I
水发木耳、香菇
3Z wYU_;D$M 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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Z!b(c5m2is.TW0N 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 \b2Yax9Q Zc8p
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
f;^gF TY4K b]*q 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 v8]N(X({0V
（如果能先过油是最香的啦）
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ncx5a|;y l'B.{ 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。k{ N1Ybx$y
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*gJl GK/p\)},Kc 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
:N4R` }'MPl3s 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.