查看完整版本: 泰 式 魚 餅(5p)

泰 式 魚 餅(5p)

[img]http://www.whatsfind.com/images/9718946.jpg[/img]
*wc"`g4RN L&_La6L 我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 +s"JP!xmZ

h,I3Rn H'x 上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。
4~
T1C$DdS(h/g
w1}h+R3Z uV 至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。
9|9H#X ~Z@-Ss'Y
:Y/k c)v
^4Y/HU 事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ Ym T`5lSYT

_2v7E ZC x(u.k3ji 鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
h?-US(x;[ 2a|^5UL-\ V
[img]http://www.whatsfind.com/images/67907560.jpg[/img]o$d.@kiJY7dE|+`Q
用 料 ：
v vp4b-_3Gsa%z
;rB+m ^;rD 鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。
(fn!duR9^
?S"N/I
Ug7Qv 調 味 ：
[L5Q7}'V4F5N9f 1U
sc@P+~
魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。
@ a+A
Z&^,ij9~
2N/B'Z)K[;Q [img]http://www.whatsfind.com/images/83951616.jpg[/img]| gs"nqGh"T0s
做 法 ：
5T }RO4K^
#C"v$D'Qn$z;y/?y.H 1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。2_+Q-hK8qjL
iN/|vF$n}
[img]http://www.whatsfind.com/images/34639758.jpg[/img]
/k#[W,sF+H:W 2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。)}i(X$`[.U
#DMx\}?,f LR[v
[img]http://www.whatsfind.com/images/48884029.jpg[/img]
;DD2WF d&m C,]K
\3O4m`bv5~#@ \ 3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！