查看完整版本: 酒炖白灵菇

酒炖白灵菇

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222885971.jpg[/img]Bz_9|0rT


X+}/v6{wPJ&m)N 主料：白灵菇250克 5s7Eh7tl-ni
{0L6hO$H,I
　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 ]8{;m&CF|+OA
k&fT
G s X;e
　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 2bz%C7lm!t
!Xu(N1e0QA K
　　烹制方法： 9zTlR8Qe)P%N%y S
8?C+r$]w;r6_9r
　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净；
.g1k1Tr^[ $J5p
S%~YL
　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；
%gl[0iTKf,]a_yA
:?4m{3^(E`uB(P.c 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 T9]g.MA-|7`2w
?GK ?ZA
　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
2Z:]/W5\,Bmn 8? T"Y
o4X0GOe"{
　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。