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泰式肉碎炒九层塔 (Pat Krapao Moo Sap)[原创]

我小的时候是在马泰边界生活的，假日到泰国“那一边”去吃饭购物是很普遍的事情，这也造成我对泰国的酸辣口味特别偏爱的习惯。

这道菜是在泰国小食摊都可以找得到的菜肴，是炎炎夏日开胃的好菜。

材料：
猪肉糜 200 克
川式/泰式粗辣椒粉 一茶匙
蒜蓉一茶匙
耗油一茶匙
鱼露一大匙（根据口味咸淡而定）
糖 一茶匙
柠檬汁一大匙 （optional）
九层塔 半杯 （摘取叶子）

首先把肉糜和九层塔准备好， 我这里用的是火鸡肉
我另外加了几只鱼丸，这个不加也可以的。。
首先把锅子热了之后，下冷油，把肉糜炒散，然后推开一边，再加一点点油，把蒜蓉和辣椒粉炒香。。（记得不要把辣椒炒糊了）。

然后加入鱼丸翻炒。。 然后加入高汤或者水半杯煮滚之后，差不多3分钟，加入耗油、鱼露、糖和柠檬汁调味，喜欢胡椒粉的味道可以撒一点。。

煮得差不多了就下九层塔，收汁就好了。
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这样好吃的菜都没人捧场。真是的。看来大家都不爱吃了现在

主要是外观不行... 色香味.第一是色啊

好吃吗。。。。。这个菜品第一次听说。。。。。。。有点新奇

看来泰国菜不受欢迎啊。下次换个正常点的菜给大家好了

看上去不怎么啊, 不知道味道怎么样. 有机会做来吃吃

什么是九层塔啊？我怎么没听说过呀
我女朋友经常吃泰国菜

就是,什么是九层塔?如果是什么东西都不知道,怎么学着做呀

九层塔因该就是一种绿叶蔬菜，可是不是哪里都有的卖

正啊~！系边度有得吃？~！！！~~！！！！