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水煮田鸡

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江西的特色菜（水煮田鸡）

水煮田鸡

主料 田鸡（也就是青蛙）保护动物哦  
  配料 丝瓜 猪血
调料 盐 味精 酱油 家佳乐麻辣酱，豆瓣酱，干椒节 花椒 啤酒 麻油 葱姜蒜子
  
田鸡宰杀去皮，去头和爪子 ，去头去爪 丝瓜切成条，猪血切块，葱切段 姜蒜子切沫
锅里下宽油，下田鸡过油，捞沥；锅留底油，下入葱姜蒜爆香，豆瓣酱熬出红油，加入麻辣酱炒香 下入田鸡一起翻炒 喷入啤酒干椒节高汤等调味 烧开后小火煮至5分钟 放入丝瓜、猪血稍煮片刻，淋油起锅。
  鲜香麻辣，比水煮鱼更过瘾（注意：田鸡是益虫）
熟后，加大蒜酥和熟芝麻，效果会更好！

看着一颗颗的花椒和红红的辣油,让人联想到了回味无穷的川菜! 真想马上来个田鸡腿!可惜现在只能咽口水哦!

哇~~~~~~~~~看看就不行了，想吃啊~~~~

看了就好想吃哦，可惜不会做啊。